Walde OHG

Die Firma Gebr. Walde ist ein traditioneller Südtiroler Handwerksbetrieb. Das Unternehmen besteht bereits seit Anfang 1800 und produziert Schokolade, Bonbons und Pralinen nach alten Südtiroler Rezepten.

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Brignoles Promenade 2 - 39031 Bruneck
Neustadt 51 - 39049 Sterzing

Mogenzucker

Nusseler-Rezept für ca. 1 Liter

Zutaten:

  • 700ml Treber oder Grappa
  • 300g grüne Walnüsse
  • 150g Mogenzucker (1 Packung)
  • 3 Gewürznelken
  • 1 Zimtrinde

Herstellung:
Die Nüsse vierteln und in ein Gefäß geben. Mit dem Treber aufgießen und für ca. 1 Monat in die Sonne stellen.

Die Nüsse abseihen und die restlichen Zutaten beimengen; unser Mogenzucker zergeht von selbst. Wiederum ca. 1 Monat stehen lassen und immer wieder mal umrühren

Abseihen und nicht vor Weihnachten oder am besten 1 Jahr mit dem Verkosten warten.

Der beste Zeitpunkt zum Ansetzen ist bis Ende Juni.

Glühweinrezept für ca. 1 Liter

Zutaten:

  • 1 L Rotwein oder Weißwein
  • 150g Mogenzucker (1 Packung)
  • 5 Gewürznelken
  • 1 Zimtrinde
  • Orangen- und Zitronenschale

Herstellung:
alles umrühren und köcheln lassen aber nicht über 80° erhitzen.

Glühweinrezept für ca. 1 Liter

Zutaten:

  • 1 L Rotwein oder Weißwein
  • 150g Mogenzucker (1 Packung)
  • 5 Gewürznelken
  • 1 Zimtrinde
  • Orangen- und Zitronenschale

Herstellung:
alles umrühren und köcheln lassen aber nicht über 80° erhitzen.

Gesüßter Tee

Wenn Sie Ihren Tee gerne gesüßt haben, dann probieren Sie doch mal unsere verschieden Geschmacksrichtungen aus, je nachdem welche Note Sie den Tee verleihen wollen.